2014-08-11 责任编辑:刘小雪 浏览数:
【中华集成灶网】舌尖上的中国,中国人最看重的舌尖。源远流长的饮食文化,使得中国人给予了厨房绝对的重视。时代的每一点进步、科技的每一分发展,我们都可以从厨房的变迁中明显感受到。下一次厨房革命何时到来?新的
舌尖上的中国,中国人最看重的舌尖。源远流长的饮食文化,使得中国人给予了厨房绝对的重视。时代的每一点进步、科技的每一分发展,我们都可以从厨房的变迁中明显感受到。下一次厨房革命何时到来?新的厨房革命将如何改造中国人的厨房?厨具企业在新一轮厨房革命中如何抓住机遇、迎接挑战?长期以来,煎、炒、炸、熏等中式烹饪所衍生的油烟污染问题,一直被视为厨房环境的“祸害“。目前大多数居民还在沿用上排风抽油烟机,在一定程度上只能吸走上升的部分油烟,但因其高位安装(油烟机距灶具应在70-80CM)、采用上排风工作方式,油烟在上扬过程中途经人的面部,会通过口鼻大量吸入,对人体危害极大。一位著名医学教授研究发现,上海市40-50岁女性肺癌发病人数已接近男性,达1.1%,超过60%的非吸烟女性肺癌诱因,正是因为长期接触厨房油烟。油烟危害很多,一是诱发气管炎、咽炎、鼻炎、哮喘等呼吸道疾病,二是致癌,三是引患醉油综合征。 很多人在做完饭后会觉得没胃口,食欲不振,其实就是因为长时间待在厨房里,吸入了大量油烟造成的。厨房油烟中含有大量的人体有害物质,如一氧化碳、二氧化碳、苯并芘等,特别是苯并芘,是已知的致癌物。食用油加热到270度左右时产生的油雾凝结物,还会导致人体细胞染色体的损伤。
如何减少厨房油烟,已经上升到全民防护的高度,但是厨房是家庭的重要组成部分,食物是生存下去的基本,特别是在中国,高温烹调已经是习惯,很难改掉。生活习惯不能改,那就只能改变烹饪用具,用更先进的集成环保灶,取代传统的用具。帝斯曼集成环保灶的面世,从根本上解决了厨房油烟问题,它创造无烟环境,免除烟熏火燎;油烟不经面部,呵护肌肤、美发;盛夏烧菜不热,摆脱噪声烦恼,告别滴油漏油,使烹饪者在优雅环境中享受烹饪乐趣。微电脑轻触式开关一体控制,尽享现代科技时尚,与橱柜结合紧密,外观更具现代时尚美感。生活要健康,厨房空气更要干净,油烟是健康的巨大杀手。经过近几年集成灶迅速发展,帝斯曼集成灶在净烟技术上已经成熟。效地应用了微空气动力学原理,保证了负压抽风口和锅体的“零距离接触“,能达到99.6%的排烟率。这对中式烹饪而言,是传统厨电几乎是不可能做到的。
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